牛盈宝 上海水产专家攻克盲区：新疆高硬度盐碱水也能养出大闸蟹！

你能想象吗？新疆高硬度盐碱水也能养出淡水大闸蟹了！

上海海洋大学水产与生命学院王成辉团队近10名师生自2025年9月22日起，入驻红旗农场科研工作站，围绕温度、盐度、总碱度、总硬度等关键指标对养殖池塘和相关水源开展连续监测。

带队教师侯鑫告诉文汇报记者：目前试养基地中的中华绒螯蟹（又称“大闸蟹”）“江海21”已经快到成熟期，预计比上海大闸蟹的上市时间更早。

红旗农场池塘具有“高硬度盐碱水”特征。部分池塘总硬度达到2500至4300毫克每升，钙、镁离子含量较为丰富。对河蟹养殖而言，有利有弊。比如，对于需要在蜕壳过程中吸收钙质的河蟹而言，养殖过程中不必盲目使用补钙产品。但硬度过高也可能带来生理胁迫，导致河蟹“吃得多，长不肥”。

这两天，正是大闸蟹的蜕壳育肥的关键期。目前，试验塘中的大闸蟹平均一只约为三两，与长三角的螃蟹相比，个头偏小。下一步，团队要总结一套新的养殖经验，把大闸蟹养肥。

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